Rebarbora

Rheum rhabarbarum

Rebarbora nakrájená na kousky s charakteristickou kyselou chutí. Nepostradatelná surovina pro koláče, kompoty a marmelády.

Využití v gastronomii

KoláčeKompotyMarmeládyZmrzlinyOmáčky

na 100 g

Energetická hodnota88 kJ / 21 kcal

Tuky0,2 g

Sacharidy4,5 g

z toho cukry1,1 g

Bílkoviny0,9 g

Vláknina1,8 g

Beta vulgaris

Červená řepa nakrájená na kostky, předvařená a šokově zmrazená. Přirozená sladkost a výrazná barva pro smoothie, saláty a moderní gastronomii.

Brassica oleracea var. italica

Brokolice rozřezaná na růžičky a šokově zmrazená pro zachování barvy, textury a výživových hodnot. Univerzální zelenina pro gastronomii.

Cucurbita maxima

Dýně Hokkaido nakrájená na kostky se sladkou, oříškovou chutí. Oblíbená pro polévky, pyré a pečení.