Dýně Hokkaido

Cucurbita maxima

Dýně Hokkaido nakrájená na kostky se sladkou, oříškovou chutí. Oblíbená pro polévky, pyré a pečení.

Využití v gastronomii

PolévkyPyréPečeníRisottaPřílohy

na 100 g

Energetická hodnota109 kJ / 26 kcal

Tuky0,1 g

Sacharidy6,5 g

z toho cukry2,8 g

Bílkoviny1,0 g

Vláknina0,5 g

Beta vulgaris

Červená řepa nakrájená na kostky, předvařená a šokově zmrazená. Přirozená sladkost a výrazná barva pro smoothie, saláty a moderní gastronomii.

Brassica oleracea var. italica

Brokolice rozřezaná na růžičky a šokově zmrazená pro zachování barvy, textury a výživových hodnot. Univerzální zelenina pro gastronomii.

Rheum rhabarbarum

Rebarbora nakrájená na kousky s charakteristickou kyselou chutí. Nepostradatelná surovina pro koláče, kompoty a marmelády.